Waaruit bestaat de GDA ?

De GDA (Guideline Daily Amounts) of Dagelijkse Voedingsrichtlijn helpt u te begrijpen wat u eet en drinkt. Het is geen te behalen doel maar een richtlijn die u een idee geeft van de voedingswaarde van een portie van een bepaald voedingsmiddel.

De GDA stelt u in staat na te gaan wat de bijdrage is van een voedingsproduct aan uw dagelijkse maximumbehoefte aan energie (kilocalorieën), suikers, vetten, verzadigde vetten en natrium (zout).

De energie en de voedingsstoffen die u in het oog moet houden

Hieronder vindt u informatie over voedingsstoffen die u terugvindt in de iconen van de GDA. Deze voedingsstoffen zijn essentieel in een evenwichtig voedingsregime, het zijn de bouwstenen die ons lichaam nodig heeft om te functioneren:

Energie

De energie wordt ons geleverd door koolhydraten, vetten en eiwitten. Ze is noodzakelijk voor de verschillende functies van ons organisme, zoals de ademhaling, het kloppen van het hart, maar ook voor beweging, groei of de regeneratie van weefsels. De hoeveelheid noodzakelijke energie per dag is gemiddeld zo’n 2000 kcal (kilocalorieën) voor een volwassene.

De energiewaarde in kcal

• 1 gram koolhydraten = 4 kcal

• 1 gram eiwitten = 4 kcal

• 1 gram vetten = 9 kcal

Het energie-evenwicht

De hoeveelheid energie van een voedingsmiddel hangt af van de hoeveelheid vetten, koolhydraten en eiwitten die het bevat. Vervolgens is ook de hoeveelheid die u drinkt of eet belangrijk.

In een evenwichtige voeding moet de energie ook … evenwichtig zijn. Dat wil zeggen dat er een evenwicht nodig is tussen wat u inneemt via de voeding en wat u verbruikt, bvb. om te slapen, om de optimale lichaamsfunctionering te garanderen en, vooral, om te bewegen.

Van tijd tot tijd een beetje meer dan echt moet eten of drinken is niet erg op zich. Uiteindelijk is eten ook een plezier! Aan u om aandacht te besteden aan de calorieën, om te bewegen en aan sport te doen en om de balans in evenwicht te houden. Voldoende en regelmatige fysieke activiteit is minstens even belangrijk als toekijken op wat u eet.

Activiteit	Energieverbruik (*) per 30 minuten
Televisie kijken	70 kcal
Stofzuigen	90 kcal
Wandelen	130 kcal
Fietsen	140 kcal
Fitnessen	195 kcal
Zwemmen	210 kcal
Joggen	245 kcal
Schaatsen	245 kcal
Skateboarden	260 kcal
De trap oplopen	280 kcal
Een intensieve les volgen	330 kcal
Squash	420 kcal

(*) voor een persoon van ongeveer 70 kg / bron: Ainsworth – FNLI

De suikers

De suikers maken net als zetmeel deel uit van de familie van koolhydraten. Ze zijn aanwezig in fruit, groenten, honing, melk… Alle suikers hebben hun zoete smaak gemeen. Ons lichaam vormt alle koolhydraten – ook de suikers – om tot glucose, dat een energiebron is voor onze hersenen en spieren. In een evenwichtige voeding is het altijd belangrijk om de suikers in het oog te houden en om overdaad te vermijden.

De vetten

De hoofdfunctie van de vetten is de nodige hoeveelheid energie leveren voor de werking van het lichaam. Vetten vormen ook een bron van essentiële vetzuren en spelen de rol van “transporteur” voor vetoplosbare vitaminen. Ze zijn dus essentieel voor de werking van onze cellen. Er zijn verschillende soorten vetten. Enkele essentiële vetzuren kunnen niet door ons lichaam aangemaakt worden (of niet in voldoende hoeveelheid) en dus moeten we ze uit onze voeding halen. Dat is bijvoorbeeld het geval voor omega-3 vetzuren. Er is eveneens een verschil tussen vetten en verzadigde vetten (zie hieronder). Dankzij een evenwichtige voeding kan u, net als bij de suikers, een te hoge consumptie van vetten vermijden.

Verzadigde vetten

De voedingsmiddelen waarin men vetten terugvindt bevatten verzadigde vetten en onverzadigde vetten. De verzadigde vetten kunnen het cholesterolgehalte in het bloed doen stijgen en op die manier het risico op cardiovasculaire ziektes verhogen. Onverzadigde vetten hebben het tegenovergestelde effect. Verzadigde vetten vinden we terug zowel in producten van dierlijke als van plantaardige oorsprong. Maar producten van dierlijke oorsprong (vlees, melkproducten, kaas) bevatten er relatief gezien meer dan producten van plantaardige oorsprong (olie, noten). De voedingsproducten van plantaardige oorsprong bevatten in het algemeen een grotere portie onverzadigde vetten. In een evenwichtige voeding is het belangrijk om de verzadigde vetten onder controle te houden.

Natrium (zout)

Natrium zit in keukenzout en andere ingrediënten. Het is aanwezig in bepaalde voedingsmiddelen, maar wordt ook aan voeding toegevoegd om er meer smaak aan te geven. Een etiket van een voedingsmiddel geeft de hoeveelheid natrium weer. Om de overeenkomende hoeveelheid zout te kennen, moet u dat cijfer vermenigvuldigen met 2,5. We nemen tussen 8 en 10 gram zout op per dag. Volgens de aanbevelingen van het NVGP-B, zou men zich moeten beperken tot 6g zout per dag.

Alternative content